I en studie på drygt 4 miljoner personår från tre olika material på ca 200.000 människor såg man att konsumtion av rött kött, både charkuterier och färskvaror, ökade risken för att drabbas av folksjukdomen diabetes typ II. Ersätter man en portion kött med mejerier med låg fetthalt, nötter eller fullkorn sjönk risken 16-35 % enligt studien. Frågan är förstås vilka ämnen som kött som påverkar risken. Eller är det något i fullkornet, nötterna eller mejerierna som skyddar?
Sedan inlägget sist har det varit utbildning i Stockholm:
Och mässa i Västerås:
