torsdag 27 mars 2014

Red Bull bra för hjärtat?

En provocerande rubrik helt klart, men det här vill jag gärna lyfta fram!

I botten ligger det förstås att drycken Red Bull har kopplats samman med hjärtstopp hos ungdomar som har druckit alkoholdrinkar med Red Bull. Substansen som har beskyllts har varit den icke-essentiella aminosyran taurin. Ibland beskrivs aminosyran som konditionell, det vill säga att vi under vissa betingelser kan behöva få i oss den genom kosten trots att vi tillverkar den själva. Brist på taurin ger symptom som bland annat hjärtklappning.

Hur kan taurin ge hjärtstillestånd? Tja, en bra fråga som jag inte funnit något svar till själv. Ännu mer skeptisk till kopplingen blir man då man betänker att aminosyran drar in vatten i cellerna, en egenskap som det delar med det blodtryckssänkande mineralet kalium, och därför borde motverka högt blodtryck i teorin. Dessutom ger ju brister hjärtklappning, som jag precis tog upp.

En ny studie avfärdar taurinhypotesen och författarna menar snarare att taurin skyddar hjärtat: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24615238

Vad är det då som har orsakat dödsfall i samband med konsumtion av alkohol tillsammans med Red Bull? Drycken innehåller även raffinerat koffein som just ger högt blodtryck och hjärtrusning hos koffeinkänsliga personer. Alkohol, sinnesstämning och dans kanske gör att man inte märker av de negativa effekter förrän det är för sent? Får man även samma risker av att svepa Irish Coffee i samband med dans på en utekrog?

torsdag 6 mars 2014

Kött lika farligt som rökning?

I dagens Aftonbladet kan man läsa om att kött är lika farligt som att röka. Bakom påståendet står Valter Longo som bland annat gjort sig känd för att förespråka 5:2-dieten. Har han rätt? Enligt mig har han vissa poänger när han säger att en överdriven köttkonsumtion kan leda till ohälsa. WHO har sedan länge slagit fast att en hög köttkonsumtion ökar risken för tjock- och ändtarmscancer som är en av de vanligaste cancerformerna i Sverige idag. Därför är det sannolikt klokt att hålla nere sitt köttintag, om inte annat ur miljö- och etikperspektiv.

Tyvärr genereliseras det grovt och många likställer kött med protein, vilket är direkt vetenskapligt felaktigt. Även om kött innehåller protein innehåller det så mycket annat som kan påverka risken. Den starkaste kandidaten för ökad cancerrisk är myoglobin, det röda färgämnet i kött.

Om jag tolkar Valter Longo rätt borde hans budskap innebära att proteinintaget ska hållas nere. Men vad händer då med intaget av kolhydrater och fett? Sannolikt ökar dessa och just kombinationen av de två är ökänt aptitstimulerande. Ökar energiintaget får man ingen minskning av alla de tillväxthormoner som Valter är så rädd för.

Det känns som Valter har en lång bit kvar innan han hittar en fungerande helhetslösning.