Att dra ner på kolhydraterna kan vara en bra strategi för många människor med diabetes. Men viktigt är att väl rätt fetter. Mättat fett verkar a en betydligt sämre effekt på insulinkänslighet än omättat. Det visar en ny studie där man undersökte effekten av omättade respektive mättade fetter på insulinfunktion hos överviktiga diabetiker. Resultaten visade att måltider rika på mättat fett ökade både blodsocker och insulin värden mer än vad motsvarande måltid med omättade fetter gjorde.
I veckan som var hade vi avslutning för en grupp kostrådgivare:
Kursen avslutades med en föreläsning av Susanne Dalsätt. Vem pratar hon med tro?
Dessutom startade en ny grupp Friskvårdskonsulter på Axelsons:
