Martin Lidberg på "Efter tio"!

I veckan var Martin Lidberg förbi tillsammans med sin kollega Fredrik för fettmätningar inför programmet "Efter tio" på TV4. Där ska olika metoder för att komma i form jämföras. Jag tror att Lidbergs metod kommer att lyckas bäst eftersom den bygger på rigorös träning. "Nackdelen" är ju förstås att man måste träna ;-). Mot dem står LCHF och en pulverdiet. Spännande att se utfallet. Imorgon fortsätter en kurs i Stockholm. Jag har inte lagt ut någon bild på gruppen eftersom bilden jag tog med min mobil blev för dålig. Få se om jag har bättre lycka imorgon...

Vad är oligofruktos?

Nu var det länge sedan jag skrev i min blogg och nu känner jag att det är hög tid, särskilt när jag får många frågor om samma sak. Den här gången tänker jag på oligofruktos som finns i olika livsmedel, både naturligt förekommande och som tillsats. Vad är det då? Själva namnet för tankarna till fruktos, fruktsocker som i sin raffinerade form är negativt för både blodfetter, diabetesrisk och risken för att utveckla övervikt, i synnerhet bukfetma. Men oligofruktos är benämning på fruktosmolekyler som har kopplats ihop i korta kedjor och detta ger ämnet helt andra hälsoeffekter än vanligt fruktos. Oligofruktos kan våra kroppar inte bryta ner och istället blir det näring åt goda bakterier i våra tarmar och därmed gynnas tillväxten av dessa. Dessutom har oligofruktos kopplats till en ökad mättnad, vilket inte heller är fel.
Oligofruktos finns i livsmedel som bananer, lök, vitlök, sparris, tomater och extra rikligt i jordärtskockor, men hittar du den som en tillsats är det alltså inget att vara rädd för.