Red Bull bra för hjärtat?

En provocerande rubrik helt klart, men det här vill jag gärna lyfta fram!

I botten ligger det förstås att drycken Red Bull har kopplats samman med hjärtstopp hos ungdomar som har druckit alkoholdrinkar med Red Bull. Substansen som har beskyllts har varit den icke-essentiella aminosyran taurin. Ibland beskrivs aminosyran som konditionell, det vill säga att vi under vissa betingelser kan behöva få i oss den genom kosten trots att vi tillverkar den själva. Brist på taurin ger symptom som bland annat hjärtklappning.

Hur kan taurin ge hjärtstillestånd? Tja, en bra fråga som jag inte funnit något svar till själv. Ännu mer skeptisk till kopplingen blir man då man betänker att aminosyran drar in vatten i cellerna, en egenskap som det delar med det blodtryckssänkande mineralet kalium, och därför borde motverka högt blodtryck i teorin. Dessutom ger ju brister hjärtklappning, som jag precis tog upp.

En ny studie avfärdar taurinhypotesen och författarna menar snarare att taurin skyddar hjärtat: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24615238

Vad är det då som har orsakat dödsfall i samband med konsumtion av alkohol tillsammans med Red Bull? Drycken innehåller även raffinerat koffein som just ger högt blodtryck och hjärtrusning hos koffeinkänsliga personer. Alkohol, sinnesstämning och dans kanske gör att man inte märker av de negativa effekter förrän det är för sent? Får man även samma risker av att svepa Irish Coffee i samband med dans på en utekrog?

Kött lika farligt som rökning?

I dagens Aftonbladet kan man läsa om att kött är lika farligt som att röka. Bakom påståendet står Valter Longo som bland annat gjort sig känd för att förespråka 5:2-dieten. Har han rätt? Enligt mig har han vissa poänger när han säger att en överdriven köttkonsumtion kan leda till ohälsa. WHO har sedan länge slagit fast att en hög köttkonsumtion ökar risken för tjock- och ändtarmscancer som är en av de vanligaste cancerformerna i Sverige idag. Därför är det sannolikt klokt att hålla nere sitt köttintag, om inte annat ur miljö- och etikperspektiv.

Tyvärr genereliseras det grovt och många likställer kött med protein, vilket är direkt vetenskapligt felaktigt. Även om kött innehåller protein innehåller det så mycket annat som kan påverka risken. Den starkaste kandidaten för ökad cancerrisk är myoglobin, det röda färgämnet i kött.

Om jag tolkar Valter Longo rätt borde hans budskap innebära att proteinintaget ska hållas nere. Men vad händer då med intaget av kolhydrater och fett? Sannolikt ökar dessa och just kombinationen av de två är ökänt aptitstimulerande. Ökar energiintaget får man ingen minskning av alla de tillväxthormoner som Valter är så rädd för.

Det känns som Valter har en lång bit kvar innan han hittar en fungerande helhetslösning.

5:2 blir 4:3...

Vad fantastiskt det är att det ständigt kommer nya kosttrender. En del är ju riktigt bra, som exempelvis att öka sitt intag av protein (dock ej nödvändigtvis kött) för att skapa mer mättnad, medan andra är ganska illa. Till och med riktigt illa.

Mitt förrförra inlägg handlade om 5:2-dieten som jag menar är en väg in i ohälsa. Risken är att folk med latenta ätstörningar plockar upp detta och tolkar det som att svält är något positivt för hälsan. Mycket riktigt har jag redan stött på folk som är på väg att drabbas. Ofta är det unga tjejer som, precis som de flesta av oss, gillar god mat. Blir det en pizza på fredagen tillsammans med lite godis och snacks är problemet lätt att åtgärda. Följer man redan en 5:2-diet med två fastedagar per vecka är det ju bara att utöka antalet fastedagar till tre. Så är cirkeln sluten och man är inne i ett kompensatoriskt tänkade, vilket är utmärkande för ätstörningar.

Lägg därtill att vissa "hälsogurus" som promotar 5:2 med argument om hur mycket de har minskat i vikt tidigare ställt sig bakom ett otal andra dieter. Oseriöst och ansvarslöst är ord som jag kommer att tänka på.

Idag är det avslutning på höstens andra kostrådgivarutbildning. Här är en bild från dagens skrivning:

 Och här är en bild från tidigare utbildning i Göteborg under hösten:

Kakao är bra för blodfetterna!

Kakao är blan det mest antioxidantrika man stoppa i sig och en hel del intressanta hälsoeffekter har kopplats till kakao som bland annat minskad risk att bränna sig i solen och positiva effekter på blodtryck. Man vet även att kakao ökar det goda kolesterolet HDL. En hypotes om vad som står för den goda effekten är att att kakao innehåller mkt antioxidanter som på något sätt har en positiv effekt på blodfetterna. En ny studie har undersökt den HDL-höjande effekten av teobromin, en framträdande komponent i kakao. Resultaten visade att teobrominet ökar HDL. Alltså är det inte bara antioxidanterna i kakao som är det positiva effekterna. Teobromin är annars orsaken till att hundar kan dö av hjärtrusning när de äter choklad. Den risken finns inte för människor eftersom vi har enzymer som bryter ner teobrominet.

I helgen var det avslut på vår nya Hälsoinspiratörsutbildning. Vi är mycket nöjda med kursen och det är våra deltagare också. Kursledare är Camilla Rova som för övrigt är aktuell på TV3:s satsning Min stora lata familj.

Fasta - för hälsa och form?

Det har sedan länge varit känt att försöksdjur lever längre om man håller nere deras matintag. Då uppkommer förstås frågan om detta även gäller människor? Personligen är jag inte mycket för att undvika känsliga frågor eftersom jag tror att man i regel kommer längst genom att se sanningen i vitögat. När det gäller energiunderskott och livslängd måste jag erkänna att jag har väjt lite grann inför fenomenet. Problemet blir ju att svält kan uppfattas som något hälsosamt för en person med ätstörningar.
För en tid sedan gick ett program på SVT där fasta framhävdes som ett livsförlängande alternativ. Som stöd hänvisades bland annat till en studie på apor där en grupp apor fick äta fri mängd skräpmat och en annan grupp fick svälta. Den svältande gruppen levde avsevärt mycket längre. Tyvärr han man inte få med resultaten från en annan apstudie som publicerades i höstas. I den senare studien jämförde man svältande apor med dem fick en näringstät och energifattigkost, men som ändå gav tillräckligt med kalorier. Här såg man ingen skillnad i livslängd.

I och med den senare studien försvann mitt dilemma eftersom det visar att skräpmat inte är bra för hälsan samtidigt som svältkost inte är bättre för livslängden än hälsosam, bra mat. I SVT programmet gjordes också hänvisningar till IGF som är en hormonfamilj relaterade till tillväxthormon. En stor del av tillväxthormonets effekter medieras genom IGF:erna. Periodisk fasta minskade nivåerna av IGF och därmed minskade även celldelningshastigheten, vilket i sin tur skulle påverka åldrande processer positivt. Man får dock inte missa att IGF har en del föryngrande effekter på vissa celltyper. Dessutom ökar tillväxthormon som en anpassning till svält. Tillväxthormon ökar nämligen blodsockerhalten. Man talade också om att undvika att äta mycket protein då det skulle öka halterna IGF. Något som ökar IGF mycket, som helt glömdes bort, är kolhydrater, ffa snabba sådana.


Idag är det slutprov i näringslära på en norsk PT-utbildning jag föreläser på:

Idag är det kurs om idrottsnutrition!

Idag sitter jag för en gångs skull bland åhörarna och lyssnar på Emanuel Widmark och David Jonsson som pratar om idrottsnutrition. Mycket intressant ämne. Vi kommer att köra den här helgkursen en gång per vårtermin.

Lightdryck ökar risken för diabetes!

Lightläsk brukar rekommederas till diabetiker framför sockersötade varianter, eftersom de inte innehåller socker. Nu visar en ny studie att även lightdrycker ökar risken för att utveckla diabetes typ II, även kallad livsstilsdiabetes. Vad detta beror på vet man inte i dagsläget och många forskare är lite förbryllade över kopplingen. Eftersom lightdrycker inte innehåller socker borde de därför inte heller utgöra någon risk för diabetiker, åtminstone i teorin. En förklaring till dessa oväntade resultatet är att lighdryck kan vara en markör för andra ohälsosamma vanor. Det ska bli spännande att se om framtida forskning kan sprida ljus i frågan. 

I dessa dagar jobbar vi en del med filminspelning. Mer än så kan jag inte avslöja just nu: