På plats i Thailand!

Nu är jag i Thailand på rek-resa inför de hälsoresor jag kommer att göra tillsammans med Fredrik Paulún och Fritidsresor. Resorna kommer att vara bokningsbara inom kort. Vill du veta mer rekommenderar jag Facebook-sidan där jag kommer att lägga ut bilder och annan info med jag är här i Thailand. Sidan hittar du här: http://www.facebook.com/group.php?gid=119586371423710#!/group.php?gid=119586371423710

Martin på plats i Bangkok för ca 4 timmar sedan:

På väg från Oslo till Thailand!

Idag har jag haft en trevlig dag i Oslo och träffat frågevisa elever på den norska Friskvärnsutdannelsen:

Så här trevlig är kursadministratorn Trine:

Och tidigare i veckan var det utbildning i Göteborg. Så härligt att vara i Götet på hösten!

Nu hem och sova och sedan bär det av till Thailand! Återkommer med rapporter!

Feta mjölkprodukter skyddar mot hjärtsjukdomar?

I en ny studie publicerade i Amercian Journal of Clincal Nutrition (http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/92/1/194) undersökte man om det fanns någon samband mellan markörer för konsumtion av mejerifett och risken för att utveckla en hjärtinfarkt. Resultatet visade intag av mejerifett var kopplat till en lägre risk för hjärt- och kärlsjukdomar, särskilt hos kvinnor. Sambandet var svagt, men om man tittade på syrade mjölkprodukter var skyddseffekten intressant. Ska man tolka detta som att mejerifetter har en undergörande effekt på våra blodkärl? Och att man allra helst skulle smörja in kärlen med en rejäl klick smör varje dag? Personligen tror jag inte det av flera anledningar. Den främsta är att sambandet var som mest starkt för syrade mejerprodukter, vilka är en viktig källa för probiotika, så kallade goda bakterier. Andra skäl är att mejerifetter också är en markör för generell konsumtion av mejeriprodukter vilka bland annat är bra källor för kalcium, magnesium och kalium vilka alla kan ha positiva effekter på blodtrycket. Äter man inte feta mjölkprodukter kanske man sätter i sig mer snabba kolhydrater vilket förstås inte är någon hälsokur för hjärtat. Men fet mjölk är nog alltid bättre än processade kolhydrater (tror jag) och vill man vara rädd för livsmedel bör man inte välja feta mejerier som sitt förstahandsval.

Pirelli lanserar kosttillskott - sågas av Rössner

Läste precis i tidningen att Charlotte Pirelli har gett sig in i tillskottsbranschen. Hon står bland annat bakom proteinpulver som ska hjälpa kvinnor att minska i vikt. Jag tycker att detta verkar vara helt i sin ordning, men "bantningsprofessor" Stephan Rössner menar att extra protein under viktminskning är helt meningslöst och hänvisar istället till livsmedelsverkets rekommendationer. Enligt professorn är extra protein inte bra ens vid hård träning - då tycker han att man kan käka en extra macka istället...

Själv är jag utbildad nutritionist och har genom min utbildningstid fått höra från olika "bantningsprofessorer" att man ska äta kolhydratrikt och proteinsnålt om man vill minska i vikt TROTS att många av dem samtidigt säger att protein är det näringsämne som mättar bäst. Varför resonerar man så här bakvänt? Är det inte önskvärt att skapa maximal mättnad för dem som vill gå ner i vikt? Naturligtvis finns det också rikligt med studier som visar på fördelar med en proteinrik kost vid viktminskning. Personligen är jag inte negativ till proteintillskott även om riktig mat har många näringsmässa fördelar...

Källa: http://mobil.aftonbladet.se/nojesbladet/article7519388.ab

För lite sömn ger ökad aptit!

Sömnbrist ökar aptit! I en nyligen genom förd studie lät man en försöksgrupp sova fyra timmar per natt under två nätter. Kontrollgruppen sov åtta timmar. Båda gruppernas födointag mättes och resultaten visade att den grupp som fick sova lite ökade sitt energiintag med 22 %!
Läs mer här: http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/91/6/1550

Här är en bild från dagens skrivning (Kostrådgivarutbildningen, Stockholm):

Snabba kolhydrater gör dig hjärtsjuk!

Äter du mycket snabba kolhydrater fördubblas risken för att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar - i alla fall om du är kvinna. En ny studie på 48 000 personer visar denna markanta ökning. Mer om detta finns att läsa på http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article6959497.ab där också jag fick kommentera. Kul för mig! :-)

Idag har jag hållt kurs på World Class:

Och tidigare i veckan hade vi en Workshop på centret:

Är mättat fett farligt för hjärtat?

Detta tvistar de lärde om (även de mindre lärda tyvärr). Men frågan är verkligen felaktigt ställd. Är mättat fett farligt? Farligare än vadå? Kolhydrater? Knappast! Farligare än enkelomättade fetter? Antagligen!

Dessutom kan man inte prata om "mättat fett" som en homogen grupp. Här ryms fetter med väldigt olika effekter. Jämför laurinsyra (kokosfett) med myristinsyra och palmitinsyra (fyrfota djur).

Många tyckare letar selektivt efter fragment av forskning som ska bevisa just deras teser. Forskar man för att leta efter sanningen eller för att bevisa sig själv? Frågan belyses vetenskapsradion där man lyfter fram det faktum att kolhydrativrare och smörälskare ofta använder samma(!) studier för att bevisa att just de har rätt... Läs mer på: http://www.sr.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=3453112

Ska man ha smör eller margarin på mackan om man vill vara nyttig? Ingetdera! Mosad avokado slår dessa med hästlängder (om man nu ens ska ha någon macka).

Klart är att det finns andra faktorer, kostrelaterade och inte, som har bra mycket större effekter på hjärt- och kärlhälsan.

Här är en bild på min kära stockholmskurs som avslutades idag: